昆明家乐福人员一同培训食品安全快速检测

私奔囡

现代社会，健康和食品安全消费者的基本要求。很庆幸家乐福始终把食品安全放在第一位，确保消费者在家乐福能够买到放心安全的食品。这一天,来自昆明家乐福超市的百名管理人员与供应商代表为进一步提高昆明的食品安全这一共同目的聚集在一起,开展了一场别开生面的讲座。家乐福作为一家家喻户晓的企业在自我完善食品安全管理的同时，也将引领更多超市供应商加入到食品安全控制中来。

家乐福云南及贵州区总经理吴勃在此次家乐福昆明食品安全年会中强调食品安全已经成为全世界人民共同关注的问题。食用安全食品，是每个消费者的基本而并非奢侈的要求；同时也感受到政府各部门对食品安全给予了高度的关注并采取了诸多卓有成效的措施。家乐福作为一个企业公民，深知其社会责任，也将与政府和社会各界一同为建立一个良好的食品安全环境，为昆明构筑和谐消费环境共同努力。

中国区家乐福食品安全与质量总监李鸥女士在讲话中指出，家乐福一直把食品安全和质量管理作为首要任务，从选择供应商、收货检查、产品开发、以及门店的卫生管理等各个方面着手，严格控制食品质量和食品安全，逐步消除不安全因素，为广大消费者提供安全、卫生、营养、方便和种类齐全的食品。
   
食品安全快速检测实验室的现场检测演示将整个活动推向了高潮。实验室的专业人员向大家现场演示了蘑菇荧光剂、果脯及银耳的二氧化硫、米线的吊白块、蔬菜农药残留及腌腊制品亚硝酸盐含量等五个项目的检测。据了解，从2007年起至今，家乐福已陆续在全国15个城市建立了“食品安全快速检测实验室”。通过对市场现状及政府发布的影响食品安全的因素进行调查，我们依据国家和地方标准，初步建立了农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、瘦肉精、畜禽含水量、蘑菇漂白剂、甲醛、双氧水、吊白块、硼砂这十项检测项目，分别对蔬菜、水果、蘑菇、鲜肉、干制水产、水发产品、面粉、腌腊制品、酱腌菜等多种产品进行抽样安全检测，从而起到为食品安全把好关的重要作用，这在零售行业尚属首创。从2008年6月实验室在昆明的设立标志着昆明家乐福对于食品安全的控制进入了定量评估并相应采取措施的阶段。截止到目前为止，昆明家乐福食品安全快速检测实验室已检测近7200个单品。在日常的检测工作中，每天抽取20个商品，种类涉及蔬菜，干果，腌腊制品等。

家乐福对供应商的选择也有一套非常严格的标准，优秀的供应商必须经历“现场审核”、“证照检查”、“产品检测”三个层面的审核。这也为食品安全的源头管理打下的坚实的基础。此次，我们还邀请了一家知名的外部食品安全审计公司为家乐福及供应商做了详细的食品安全培训。希望通过此次培训能使超市供应商了解到最新的食品安全管理条例及规定，能更深入地认识到食品安全这一重要性，并积极投身到食品安全工作中，为昆明的食品安全尽一份力。

此外，家乐福除了在技术管理方面控制食品安全外，还从员工的管理及培训方面着手。家乐福对人员会开展一系列食品质量和卫生方面培训。培训内容涉及6个方面：收货区质量控制（温度，新鲜度，产品证件）、冷链（温度控制）、清洁和消毒(专业清洁和消毒设备产品)、个人卫生(清洁的制服, 干净的手, 口罩和手套 , 健康证)、标识(供应商信息, 保存条件, 保质期)、产品保质期(定期检查, 及时撤架过期产品)。活动当天还对6位昆明区家乐福2010 年度食品安全与质量优秀员工进行了表彰。

昆明作为家乐福在中国战略版图中的重要前沿城市，一直致力于保证食品安全，这是一项必须持续做好的工作，现实的经验告诉我们：全社会都应该关注此事，每个部门每个责任人都应该承担其使命并采取行动，这就是我们举办此次食品安全年会的目的。

蒋些臼

    不知不觉中，来广州工作已两年了。还是脱离不了“月光族”的身份。其实自问自己也没有花很多的钱，还认为是比较节省的人了，而且又没有什么不良嗜好，基本不花钱。想来想去，就是经常吃饭，零食也没有多买，再就是买书，好像再没有什么地方要用钱了。但是我还是穷，很穷，非常穷。
    所以，我要开始记账，记录下我的每笔钱，我要看看我的钱到底哪里去了！其实读书的时候也做过，不过是记在笔记本上的，因为太麻烦。就没坚持了。
现在是网络世界，上网找了一部分的记账软件，反正都是免费的，都下载来试试效果。总的来说，广州通讯公司记账管理软件比较好。第一，免费。这个软件是免费的，对我这种买菜都要砍价的人来说，好啊。包括它以后升级我也不用付费。第二，放心。它有专门的网站提供下载，没毒，放心。第三，简单，操作方便简单，一看就懂，我不是学财务会计的也能明白。第四，随时随地，只要能上网的地方，就随时随地能登录，方便输入每笔钱，不容易漏记。
    自从记账后，知道自己的生活到底在消费方面来说是什么样一种状态，知道钱花在了哪里，很奇怪，短短一个月，明明日常的消费也没怎么变，就是有结余了。果然，你不理财，财不理你么。囧••••有类似情况的朋友也可以试试这个软件。